Proefnotitie van Gilles

Kleine, schone en super leuke coöperatie. Enige ' domein' die een wijngaard heeft aan de twee hoeven van de bijzondere Fleuve de Garonne, net onder St Emilion/Pomerol en de Graves, dus fantastisch gebied  kwa kwaliteit-prijs verhouding. Deze Soubiran was een aangename verrassing bij de proeverij, ik heb een paar keer moeten vragen voor de inkoopprijs omdat ik geloofde het niet...ik had in mijn glas een super lekker Bordeaux maar voor de helft van de prijs, omdat een Cotes du Marmandais is...en niet de bekende buurman Bordeaux!

Druif

51 % Merlot en 49 % Malbec

Wijn/Spijs

elke moment van de dag en de nacht...kan alles hebben, zelf gekoeld met vis.
Op dronk, kan nog 2 a 3 jaren rijpen

Alcohol

12,5% alcoholpercentage

Temperatuur

 16-18° C schenktemperatuur (dus beetje koel)