Proefnotitie van Gilles

Wij werken al 25 jaren met de Chardonnay's uit Limoux, en wat was mijn verrassing toen ik hoorde dat Sieur d Arques bracht op de markt een Pure Velvet gemaakt met Gewurztraminer en Colombard? wat een spannende combi...en het is erg goed gelukt, de concentratie, rijpe vruchten, bloemetjes en mineraliteit van de Gewurzt met de strakheid en friesheid van de Colombard, een pure Velvet, fluweelzacht en romig, tikkie hout en vanille, tout simplement delicieux!

Druif

Gewurztraminer en Colombard

Wijn/Spijs

Borrel, Kazen, salades, exotische gerechten, zalm, kan veel hebben

Alcohol

13,5% alcoholpercentage

Temperatuur

 12 ° C (dus niet te koud)