Deze zoete natuurlijke wijn wordt eerst 1 jaar opgevoed in een Marie Jeanne van 20 liter buiten en daarna in eiken bakstenen voor drie jaar. Het is uiterst zijdezacht, met gekonfijte vruchten, pruimen, een elegante oxidatieve toets die rijkdom aan de smaak van de wijn brengt. Licht houtachtig, het is een gourmandise... te drinken bij sterke en blauwe kazen, desserts op basis van chocolade, rode vruchten, karamel, vijgen... De wijn blijft heel goed na opening meerdere weken in de koelkast... mijn advies: licht gekoeld, te drinken met een goed boek