Proefnotitie van Gilles

Mensen die mij kennen weten dat de Roussillon een speciaal plekje in mijn hart heeft als het gaat om rode wijnen. Voor mij staat de Roussillon voor magnifieke composities van Grenache, Syrah, de onmisbare Carignan en een langs fladderende Mourvèdre. De Vallée de l’Agly is de ‘berceau du rouge’: één van de beste plekken in Frankrijk om wijn te maken. En deze Latour heeft dan ook alles: hij is krachtig en vol van smaak, maar niet té. Hij is elegant en toegankelijk maar geen allemansvriend. Romig, rond en rijp met Franse kersen en een vleugje Hollandse drop: un peu comme moi, dus. 

Druif

Wijn/Spijs

Alcohol

Temperatuur