Proefnotitie van Gilles

Ik ken deze wijn al jaren, het is onze familiefavoriet in Frankrijk, hij wordt door iedereen gedronken, ik wilde hem al heel lang in Nederland hebben, maar de eigenaar was niet zo handig met mails en WhatsApp, gelukkig nam de dochter het over en verliep de communicatie ineens soepel....

Een Chenin Blanc uit de Gascogne! Echt heerlijk. Deze druif komt in Frankrijk vooral voor in de Loirestreek, vaak te zuur door de typiciteit van de druif, die in het zuiden een perfect evenwicht vindt dankzij een prachtige zon.

Druif

100% chenin blanc

Wijn/Spijs

Aperitief, borrel, kazen, salades, Aziatische gerechten, maar ook alle visgerechten

Alcohol

13% alcoholpercentage

Temperatuur

 12/14° C (dus niet te koud)