Domaine de Belle-Mare zoals we ervan houden! De wijngaarden liggen aan de oever van het étang de Thau, zoute meer, wat geef een ongelofelijke frisheid aan deze zonovergoten wijnen! Dit is een van de geheimen van dit mooie domaine van 58 hectares. Maar het is ook de liefde van een familie voor dit terroir en de dynamiek van een prachtig team die ons heeft betoverd. Daarom beginnen we met een paar van hun wijnen en ik hoop dat er nog veel meer zullen volgen.

De trots van de wijnmaker, dit Rivage. Als je erover spreekt, proef je het meteen—je ziet zijn glimlach en zijn blije blik, echt een tevreden wijndeskundige. Deze wijn is gemaakt als een gerecht van een sterchef: drie druivensoorten die perfect samenwerken en deze wijn onweerstaanbaar maken!

De Chardonnay geeft de rondeur, het volle karakter en die charmante allure. De Viognier voegt een vleugje fruit en witte bloemen toe, en de Roussanne zorgt voor dat rijke, mineralige gevoel dat je niet meer wilt vergeten.

We hebben geluk gehad en de laatste flessen van de 2023 kunnen bemachtigen—een absolute must om te proberen!
Deze wijn gaat overal mee, kan met of zonder diner gedronken worden… de Casanova onder de witte wijnen!

Het enige nadeel? De fles is veel te snel leeg—je wilt er gewoon geen afscheid van nemen.