Ik roep al 20 jaar dat ik nooit een Elzaswijn zou inkopen… totdat ik verliefd werd op een prachtig domaine: BADER.
En wat een verrassing was dat: fris, fruitig, strak, vol en geconcentreerd, met een prachtige balans… mijn hele beeld en perceptie van Elzaswijnen en de te zoete wijnen waren compleet veranderd na een proeverij. Zeker de moeite waard om te proberen!

Riesling grand cru Erdengott:
De wijn komt uit de wijngaard Fronholz, aangeplant in 1947 op de top van de heuvel met een zuidwestelijke blootstelling. Aan het oppervlak vindt men voornamelijk zand, en dieper liggen zandsteen en klei, die door de leeftijd van de wijnstokken alleen kunnen uiten in een fijne mineraliteit.

Zoals de meeste grote minerale Rieslings toont deze wijn zijn heldere typiciteit door citrusvruchten en vuursteen-tonen. In de mond is het een mooie gastronomische wijn, met een zoute en delicate zuurgraad.