Clos des Fées Un Faune avec son Fifre 2012

Proefnotitie van Gilles

Weer een erg bijzonder wijn van de Clos des Fées, tijdens een wandeling was Hervé Bizeul hellemaal verrast door een prachtig geleden kleine wijngaard van Cabernet Franc, hele bijzonder druif maar zeldzaam in deze streek. Hij ging niet slapen tot dat van hem was en kon zijn droomwijn maken.
Donkerrode wijn met aroma’s van rijpe rode vruchten en nuances van rode in de oven gebakken paprika. Tannine, soepel en lang in de mond, gedistingeerd; een wijn die al gauw als ‘klassiek’ bestempeld wordt. Elk jaar een ander etiket.