De veiling 'Toques et Clochers' in Limoux is inmiddels wereldwijd bekend! Deze veiling biedt een strenge selectie van de beste vaten uit 40 dorpen, wat zorgt voor een unieke kwaliteit. De selectie wordt gemaakt door de beste sommeliers en oenologen van Frankrijk. Er zijn slechts 100 vaten beschikbaar, waarvan Nederland er gemiddeld 30 koopt! Wie zei ook alweer "kijken, kijken, maar niet kopen"? Die tijd is voorbij, want Nederland wil topwijnen drinken voor een goede prijs-kwaliteitverhouding. 

Als je deze smaak en kwaliteit in de Bourgogne zou willen drinken, betaal je al snel 2 à 3 keer meer. Alle 2-sterren en 3-sterren restaurants in Nederland zijn zich hiervan bewust, en daarom kopen zij deze wijn ook via ons! Dit is de crème de la crème, een ongeëvenaarde smaakervaring. Deze wijn werd jaren geleden door de Wine Advocate de 'black diamond' van Frankrijk genoemd. Het is dus een top Chardonnay.