Proefnotitie van Gilles

De streek Corbières is erg bekend voor hun rode wijnen, en dat is terecht, een van de mooiste streek uit de Languedoc en voor mij de beste plek is de cru Boutenac, ideale grond, temperaturen, klimaat om top wijnen te maken!
Solus is gemaakt met hun beste carignan druiven (40%), beste Mourvèdre druiven (40%) en beste Syrah druiven (20%). 65 gevinivieerd in houten vaten en 35 % in beton tanken en amphora. En dat zorg allemaal voor een perfecte balans tussen fruit en kruiden, Body, kracht, romigheid en frisheid...Neus van zwarte kersen en wilde bramen, en garrigue, hele volle en romige smaak, fluweelzacht met een perfecte frisheid die zorg dat de wijn in een fijne balans is.

wat een wijn! een van de beste voorbeeld die ik ken van een erg prachtige Corbières.