Proefnotitie van Gilles

Ok, als je beschikt over de beste grond van de streek, daarop de mooiste druiven teelt, je een gepassioneerde wijnmaker bent die uitsluitend het beste bewaart om wijn van te maken en je dan zelf nóg verrast bent over de kwaliteit die je voortbrengt, dán noem je je wijn l’Insoupconné; de onverwachte. Deze wijn is vol, romig, fluweelzacht, barstensvol rijp rood fruit, en met tonen van cacao, chocolade en truffel. Van koninklijke klasse en verdorie, óók nog eens uit een topjaar.

Druif

75% Syrah – 25% Mourvèdre

Wijn/Spijs

Beef, vlees in saus, 

Alcohol

12,5% alcoholpercentage

Wijn/Spijs

18° C (dus een beetje koel)