Proefnotitie van Gilles

Eigenlijk de broertje van de Trelan, beetje zelvde wijn maar iets makkelijker en sneller op dronk. Erg arme grond van Stenen en klei-kalk (de best), wijngaard in Biodynamie, zeer lage rendement van 25 Hl/ha (bvb een top Bordeaux is 55HL/Ha). Alles is aan gedaan om een top wijn te maken: pluk, vinificatie, bereiding is de top van de top! Bereiding 6 maanden, er is maar 7800 flessen gemaakt!
Deze wijn heeft alles wat je verwacht van een volle, romige wijn, rijk maar ook elegant, erg fijn om te drinken door een fantastische frisheid door de Chenin en Vermentino, die heel goed doen in warme klimaat. Uniek wijn die nergens gemaakt is met deze 2 druiven. 
Wijn begin nu op dronk te worden maar kan zeker tussen 5 a 10 jaren bewaard worden voor een uniek smaak ervaring.