Domaine Piétri Geraud, Collioure rouge 'Sine Nomine' 2020

Proefnotitie van Gilles

De Collioure wijnen zijn de droge versie van de Banyuls, het meest zuidelijke wijngebied tegen de Spaanse grens, gelegen aan de Middellandse Zee, en is de mooiste wijngaard van Frankrijk. De wijngaarden liggen bijzonder op zogenoemde ‘terrassen’ tegen de schuine hellingen van de bergen. Ter plekke worden de wijnboeren ook wel de “beeldhouwers van de berg” genoemd. Heel bijzondere wijnen met een mini mini rendement (24 hl/ha, bvb een grand cru uit Bordeaux is 55 hl/ha), dus weinig trossen, heel veel aandacht, zoon en een uniek terroir, grond van leisteen. Ik heb te weinig worden om te vertellen hoe bijzonder zijn die wijnen die bijna niet geëxporteerd zijn. Nog wel oude stokken tussen 50 en 100 jaren oud, dus hier word historie geschrijven, ambachtelijk werk in de wijngaard en moderne vinificatie zorgen voor een unieke smaak in een moderne fluweelzacht, ronde jasje...dus ' echt' Frankrijk op zijn mooiste.

Druif

60 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Carignan, 10 % Mourvèdre

Smaak - Wijn/Spijs

Neus van confiture de framboise, beetje peper en zoethout, bramen en gekonfijte vruchten, smaak is fluweelzacht, soepel, rond, viooltje in de nasmaak.
Beef bbq, stoofpoten, lam, mag ook met vis als tonijn, bouillabaisse

Alcohol

13,5% alcoholpercentage

Temperatuur

16 °C (dus een beetje koel)