Tom Hills is een gepassioneerde man. Hij heeft geld verdiend bij de City in London. Zijn familie werkt in de suikerteelt wereldwijd en gelukkig heeft hij dat niet nodig in zijn wijnen. Het perceel dat hij heeft, is bijna een grote tuin. Zijn eerst jaargang in rood is 2015. Een geluk om mee te beginnen, met een zo mooi jaar en met een extreem laag rendement per hectares (14 Hl/Ha: een gemiddelde top Bordeaux zit op 55 !). Hoe minder hoe beter. druiven zijn geselecteerd tijdens het plukken maar ook net voor de pers, om te zorgen dat alleen maar de beste wordt gebruikt om deze nectar te maken. De wijn is zeer geconcentreerd, romig, vol, fluweel licht, kersen met vleugje van vanille en hout, rijpe vruchten, ook elegant en lekker drinkbaar, zeer verrassend.
In magnum is het een fantastische fles, laat je verrassen. En wat je drinkt is puur natuur, eigenlijk zelfs een geneesmiddel voor je lichaam!