Een wijn gemaakt met respect voor natuur en ritme: de wijngaarden worden enkel oppervlakkig mechanisch bewerkt, met natuurlijke bemesting en zonder synthetische middelen. De biodynamische aanpak van Domaine Pouderoux, met oog voor de maancycli en plantaardige preparaten, zorgt voor levendige en gezonde druiven.

De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna de druiven zorgvuldig worden geselecteerd en op natuurlijke wijze vergist met inheemse gisten. Een lange, zachte maceratie brengt diepte en finesse, terwijl de wijn vervolgens zes tot acht maanden rijpt in houten vaten van 500 liter, die eerder enkele wijnen hebben gedragen.

In het glas toont hij een elegante granaatrode kleur met robijnrode schittering. De geur is verleidelijk met tonen van kers, cassis en zachte specerijen. De smaak is soepel en evenwichtig, fruitig en levendig, met een verfijnd kruidige afdronk die typisch is voor syrah. De tannines zijn fluweelzacht... Een perfecte balans tussen kracht en elegantie.