Proefnotitie van Gilles

Jaren en jaren dat ik opzoek ben naar een mooie Corbières! We hebben eindelijk ons geluk gevonden en niet zomaar een... ze zijn al jaren biodynamisch, als een van de eerste in Zuid-Frankrijk. Biodynamisch in het hart en niet voor een stickertje op de fles.
Onze ballotagecommissie was indrukwekkend voor deze rosé, maar liefst een man of 40 wijnfanatiekelingen die unaniem waren... gewoon top! 
Doet mij denken aan de buurman Chateau Haut Gléon, maar eigenlijk in een nog betere versie. Magnifique lichte rosékleur, neus van grapefruit, perzik, en hele aangename mineraliteit die de wijn zo verrukkelijk maakt om te drinken.