Limoux, ' Limited Edition' 2016
Limoux, ' Limited Edition' 2016

Limoux, ' Limited Edition' 2016

€15,60 Normale prijs €19,50
Gratis verzending bij 12 flessen of een totaalbedrag vanaf €150,-

Mogelijkheid om te personaliseren! Voeg bij de bestelling de naam of notitie die u op het etiket wil hebben en wij regelen de rest!

Proefnotitie van Gilles

In Februari 2017 was ik in de kelders van Limoux om een preselectie te maken van de vaten die wij ging met z' n alle kopen...en 2016 was een goed oogst en jaargang!

Zo maar z' n 40 vaten proeven en mijn selectie maken, een van mijn favoriete van afgelopen jaren was er niet bij...Gilles de oenologue zei dat hij niet geselecteerd was dit jaar. Ok jammer, zei ik: mag ik die toch proeven dan? tuurlijk....maar ja die was ook prachtig, maar net niet goed genoeg, toen vroeg ik wat zij doen met alle die vaten die niet geselecteerd zijn voor de veiling? Gilles antwoord: het gaat in de terroirs...beetje zonde (eigenlijk, heel erg).....ok, mag ik wat van kopen vroeg ik? graag, ik zou erg leuk vinden als die wijnen ook gewaardeerd zijn, maar ik ga checken bij de grote baas......wij zijn nu 2 jaren verder en na 8 maanden op Houten vaten en bijna 2 jaren op fles, ben ik trots om aan jullie te presenteren mijn eigen cuvée: Limited Edition 2016.

Ik heb 13 vaten geselecteerd en gekocht, en een eigen assemblage gemaakt, resultaat is een ' echt ' Limoux, romig en Licht, vleugje vanille, rijk en breed en toch elegant, de Chardonnay op zijn mooiste die nu al heerlijk op dronk is, maar kan wel 2 a 3 jaren nog rijpen.

Chardonnay

Kreeft, gambas, witte vlees (kip, kalf), dikke vette visjes, Riz de veau.

13 % alcoholpercentage

12/14° C (dus niet te koud)


Druif

Chardonnay

Wijn/Spijs

Kreeft, gambas, witte vlees (kip, kalf), dikke vette visjes, Riz de veau.

Alcohol

13 % alcoholpercentage

Temperatuur

12/14° C (dus niet te koud)