Domaine Pouderoux, C18 Originel Maury Sec AOP Vin Nature 2018

Proefnotitie van Gilles

Wij kennen dit domaine al zeker 20 jaar. Hun wijnen zijn stuk voor stuk heerlijk. De laatste uitdaging die Cathy en Robert zichzelf hebben opgelegd is om een biologische wijn te maken zonder sulfiet. Kortom; een vin nature. Geloof mij, dat is geen eenvoudige opgave. Wat zij hebben gemaakt is verbluffend goed. De meeste vins nature die ik heb geproefd smaken naar veredeld en vergist appelsap. Deze C18 geeft je een totaal andere belevenis. Zo puur, zo natuurlijk, zo aangenaam! Ok, ik geef het toe. Deze heb ik niet zien aankomen. Chapeau, Cathy et Robert!