Proefnotitie van Gilles

Kleine, schone en super leuke coöperatie. Enige ' domein' die een wijngaard heeft aan de twee hoeven van de bijzondere Fleuve de Garonne, net onder St Emilion/Pomerol en de Graves, dus fantastisch gebied  kwa kwaliteit-prijs verhouding. Deze vieille eglise is in perfecte harmonie tussen fruit, zachtheid en een heel klein tikkie hout, eigenlijk heeft iets van een Pomerol maar voor een hele andere prijs, TOPPERTJE.

Druif

Merlot , Malbec en Abouriou (vergeten bijzonder druif)

Wijn/Spijs

borrel, charcuterie, kaas, lam, kalfs.
Op dronk, kan nog 2 a 3 jaren rijpen

Alcohol

12,5% alcoholpercentage

Temperatuur

 16-18° C schenktemperatuur (dus beetje koel)