Proefnotitie van Gilles

De CHARDO komt voort uit een strenge selectie van druiven uit de Haute Vallée, een gebied dat toch al bekend staat om de prachtige wijnen die daar hun oorsprong vinden. Van die selectie heeft Gilles van Sieur D’ Arques nu een ‘limited edition’ gemaakt: de CHARDO, met een clin d’oeil naar de Chardonnay. Bij de vinificatie is bijna geen sulfiet gebruikt om zo veel mogelijk van de mooie pure smaak van de Chardonnay te behouden. Het resultaat is verbluffend!  De CHARDO is fruitig, zacht, sappig, crispy en een tikje romig. Ik kan niet wachten om jullie kennis te laten maken met deze wijn! Het bijzondere is bovendien dat dit maar een kortstondige amourette kan zijn. Ik heb maar enkele pallets, dus bestel snel en geniet van de tijd die jullie samen kunnen hebben.