Crémant de Limoux, Toques et Clochers, extra brut

Proefnotitie van Gilles

Limoux is een bijzonder gebied voor bubbels, enorme traditie, daar is de eerste mousserend wijn ter wereld gemaakt! De best en grootste coöperatie uit deze streek heeft besloten een paar jaar in de beste jaren, een uitzonderlijke cuvée te maken! Er worden maar 4000 flessen gemaakt, 48 maanden bereiding, dus alles is aan gedaan om een top bubbel te maken. Dit wordt zo goed gedaan dat dit voor mij een van de beste bubbel is die ik ooit heb gedronken. Hij is licht, fijne mousse, lichte bubbels, heerlijke smaak, hele prettige nasmaak, een mousserende wijn die je niet zo gauw zal vergeten.