Proefnotitie van Gilles

Kleine, schone en super leuke coöperatie. Enige ' domein' die een wijngaard heeft aan de twee hoeven van de bijzondere Fleuve de Garonne, net onder St Emilion/Pomerol en de Graves, dus fantastisch gebied  kwa kwaliteit-prijs verhouding. 
La cerise sur la gateau! le bouquet final...wat een top wijn is dat, super vol en romig, zwart fruit, bijna jam, hout toon, gegrilde brood en gebrande koffieboon, mooie lengte en heerlijk drinkbaar, niet te....en feest, super leuk om weg te geven ook voor die prijs in een mooie houten kisten van 6 flessen

Druif

59 % Abouriou, 37 % Merlot en 4 % Malbec

Wijn/Spijs

Feestwijn, je kan die kisten nog jaren bevaren maar die wijn is al op dronk, ik zou een mooie stukje rib eye of cote de boeuf erbij doen, maar een goede bal gehakt zou heerlijk bij passen ook (mijn favoriet: boeuf Bourguignon, kalfswang in rode wijn).
op dronk, kan nog extra 10 jaren rijpen

Alcohol

12,5% alcoholpercentage

Temperatuur

 16-18° C schenktemperatuur (dus beetje koel)