Clos des Fées, de Battre Mon Coeur S'est Arrété 2020
Clos des Fées, de Battre Mon Coeur S'est Arrété 2020

Clos des Fées, de Battre Mon Coeur S'est Arrété 2020

€28,87

Gratis verzending vanaf een bedrag van €75,00

Proefnotitie van Gilles

Hellingen van complex granietzand op 600 m hoogte, gelegen op het zuiden. Een unieke, mineraalrijke bodem met tot poeder geërodeerd kwarts. Ogenschijnlijk arme grond, sterk waterdoorlatend, maar toch opmerkelijk vruchtbaar. Een perceel van circa 3 hectare, wijngaarden van ongeveer 30 jaar oud. Vinificatie is gedaan op een bijzonder wijze om te zorgen voor erg veel fruitsmaak. Rijping in de kuip gedurende vijf tot zes maanden. Botteling in april/mei, na geleidelijke filtering om alle kracht van deze jonge wijn tot uiting te laten komen. Een bijzondere wijn die erg anders is dan alles wat ik eerder geproefd heb in die streek.

Syrah

Vlees met saus, 

14,5% alcoholpercentage

18° C (dus beetje koel)

Druif

Syrah

Wijn/Spijs

Vlees met saus, 

Alcohol

14,5% alcoholpercentage

Temperatuur

18° C (dus beetje koel)