Domaine la Lauzeta

Domaine la Lauzeta

Domaine La Lauzeta ligt op de hellingen van Schist van de AOP Saint-Chinian in de Languedoc op een biologisch landgoed. Dit wijnhuis produceert louter prachtige handgemaakte wijnen in zeer kleine oplage. Hier wordt al wijn gemaakt sinds de Romeinse tijd, ook dit mooie wijnhuis werkt volgens hele oude traditie maar wel gericht op de moderne wijndrinker. Tom Hills, zeer succesvol in het grote London had een droom: wijn maken… hij volgde (gelukkig) zijn droom en gelijk vanaf de allereerste oogst wilde hij een absolute topwijn zonder concessies. Dat is 100% gelukt!

Tom Hills is een gepassioneerde man, heeft geld verdiend bij de City in London, zijn familie zit in suiker wereldwijd, en gelukkig dat heeft hij niet nodig in zijn wijnen. Dat is bijna een grote tuin, zijn eerst jaargang in rood is 2015, geluk om te beginnen met een zo mooi jaar, extreem lage opbrengst per hectares (14 Hl/Ha: een gemiddelde top Bordeaux ziet op 55 !) en hoe minder hoe beter. druiven zijn geselecteerd tijdens de pluk maar ook net voor de pers, om te zorgen dat alleen maar de best wordt gebruikt om deze nectar te maken. 

Bekijk de Wijnen

Comments 0

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published