Toques et Clochers Occursus 2014

Toques et Clochers Occursus 2014

Normale prijs €15,88 Verkoopprijs €12,62
Omschrijving

De vinificatie is traditioneel, met een lange weking van de druiven (maar liefst 5 weken!) met als doel zoveel mogelijk fruit, rondeur en concentratie van de smaak te krijgen. De wijn wordt vervolgens 12 à 18 maanden op eikenhouten vaten opgevoed. De samenstelling (assemblage) van de wijn is voor 40 % Syrah- en Grenache-druiven uit de zogenaamde méditerranéen-gebieden rondom Limoux, die zorgen voor de finesse en complexiteit van de smaak. De overige 60 % is van Merlot-, Cabernet Sauvignon-, Franc- en Malbec-druiven van de océaniquegebieden, die zorgen voor de body en structuur van de wijn. Diepe paarsrode kleur. Stevige geuren van het typisch ZuidFranse kreupelhout (Garrigue), kruiden, viooltjes en wilde laurier. De smaak is ook stevig en erg vol, geconcentreerd en zacht tegelijk. Een vleugje vanille, truffels en aarde zorgen voor een uitstekende en typische smaak.

Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Franc en Malbec
Mediterraanse keuken, Aziatische gerechten

12,5% alcoholpercentage

12/14° C (dus niet te koud)


    Terug naar boven