Domaine Capmartin, Madiran Cuvée du Couvent 2015

Domaine Capmartin, Madiran Cuvée du Couvent 2015

€17,45 Normale prijs €21,81
Gratis verzending bij 12 flessen of een totaalbedrag vanaf €150,-
Proefnotitie van Gilles

Madiran ligt recht onder Bordeaux, aan de voet van de Pyreneeën. Zo’n 30 jaar geleden maakte een Madiran furore door, na Mouton Rothschild, als tweede te eindigen in een blinde proeverij van hoogstaande Bordeauxwijnen en wijnen uit minder bekende gebieden rondom Bordeaux. Dat was het startpunt van een mooie ontwikkeling voor Madiran. Het domaine Capmartin gebruikt voor deze cuvée zeer oude stokken die bestand bleken tegen phylloxera. Deze Cuvée du Couvent heeft een mysterieuze robijnzwarte kleur en een complexe smaak van gekonfijt fruit, zwarte bessen, een vleugje vanille, ceder en zadelleer. Fluweelzacht, volrond met rijpe elegante tannine en een ongelofelijk lange afdronk. Decanteren in een karaf vervolmaakt ‘m.  

Tannat - BIO

gekonfijte eend, stevige kazen, volle gerechten met vlees in saus

12,5% alcoholpercentage

18° C (dus een beetje koel)

Druif

Tannat - BIO

Wijn/Spijs

gekonfijte eend, stevige kazen, volle gerechten met vlees in saus

Alcohol

12,5% alcoholpercentage

Temperatuur

18° C (dus een beetje koel)